卡爾費(fèi)休水分儀簡(jiǎn)介

日期：2024-08-03 17:17

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摘要：

卡爾費(fèi)休水分儀簡(jiǎn)介
　　卡爾費(fèi)休水分儀，需要注意如下幾點(diǎn)：

　　① 此法適用于多數(shù)有機(jī)樣品，包括食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脫水果蔬類等樣品；

　?、?樣品中有強(qiáng)還原性物料，包括維生素C的樣品不能測(cè)定；樣品中含有酮、醛類物質(zhì)的，會(huì)與試劑發(fā)生縮酮、縮醛反應(yīng)，必須采用專用的醛酮類試劑測(cè)試。對(duì)于部分在甲醇中不溶解的樣品，需要另尋合適的溶劑溶解后檢測(cè)，或者采用卡氏加熱爐將水份汽化后測(cè)定。

　?、?卡爾費(fèi)休水分儀卡爾費(fèi)休法不僅可測(cè)得樣品中的自由水，即此法測(cè)得結(jié)果更客觀地反映出樣品中總水分含量。

　?、?固體樣品細(xì)度以40目為宜，*好用粉碎機(jī)而不用研磨，防止水分損失。

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